十大垃圾食品

世衛組織公布十大垃圾食品
　　世界衛生組織(WHO)第113屆會議對飲食、運動、生活習慣等議題進行了研討，提出了全球健康新戰略。健康新 戰略認為，不健康的飲食是導致眾多疾病以及一些癌症在內的非傳染性疾病的主要原因之一。

　　會上，世界衛生組織向人們推薦了6類最佳食物及提出相關的建議，包括控制飽和脂肪的攝入量，以不飽和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆類、粗糧等，希 望人們以一種健康的飲食習慣對待生活。

　　1.最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　2.最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、 雪里紅、大白菜。

　　3.最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。

　　4.最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、鬆子、杏仁、大豆 等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

　　5.最佳湯食：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

　　6.最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。

　　世界衛生組織公布的十大垃圾食品：

　　1.油炸食品　此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的 致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

　　2.罐頭類食品　不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出 現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增 高，可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

　　3.腌制食品　在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食 品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃 腸炎症和潰瘍的發病率較高。

　　4.加工的肉類食品（火腿腸等）　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝 臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

　　5.肥肉和動物內臟類食物　雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟 病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。

　　6.奶油製品　常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至 導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現反酸、燒心等症狀。

　　7.方便面　屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪 酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

　　8.燒烤類食品　含有強致癌物質三苯四丙吡。

　　9.冷凍甜點　包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

　　10.果脯、話梅和蜜餞類食物　含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能 導致血壓升高和腎臟負擔加重酈志隆,酈志隆降壓表。

中國“國內生產毛額”(GDP)

日本內閣府發表的統計報告指出，中國“國內生產毛額”(GDP)在全球所占比例，預測將由2009年的8.3%大幅增至2030年的23.9%，取代美國 躍居全球首位。屆時，日本GDP佔所佔比例從8.8％降至5.8％，只有中國的四分之一。

　　日經新聞報道，日本內閣府發表的“世界經濟潮流”統計報告，是根據反映人口增減和高齡化等問題下，各國潛在成長率，預測主要國家的GDP未來 在全球所占的比例。

　　報道指出，中國在2000年後的首個10年，經濟平均增長為10.0％，2010年後的10年為9.1％，2020年後10年，平均增長為 7.9％。日本的增長率，則從2000年首10年平均1.4％，降到2020年後10年的0.4％；美國則是從2.4％降為為1.6%

　　報告預測，由於勞動力劇減，2030年日本的GDP在全球所占比例，將由2009年的8.8%跌至5.8%，只有中國的四分之一，美國將由 24.9%降至17.%，把排名首位拱手讓給中國。

　　報告預測，亞洲經濟在全球所占比例，將由目前的25%升至2030年的40%。2009年的GDP全球排名依次是美國、日本、中國、德 國，2030年將變成中國、美國、日本、印度。

　　報告指出，由於先進國家經濟成長停滯，為促進全球經濟發展，亞洲有必要由全球的生產工廠轉型為全球的消費市場。

孔子的思想

孔子的思想不只是為春秋戰國時期服務的，孔子是總結了他之前的三千年文明史，要照亮後三千年文明史的。今天的種種所謂“巨變”，不過都是歷史長河中的 一小段，人與社會的關係並未發生本質性的改變，仁義禮智信恰恰是現代社會所必需和急需的。好比一群人到遠處去做生意，最急需的恰恰是溫良恭儉讓。

同你介紹一隻叫蔗糖素嘅無熱量甜味劑，味道似蔗糖，甜度係糖嘅600倍，唔會變苦，可以做曲奇，餅乾同埋飲品，好適合減肥，糖尿病人，價錢都好平，1公斤 = 1,200蚊，差不多等同50蚊一包25公斤糖。

1）蔗糖素廣氾應用於飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、麵包、糕點、果醬、果凍、布丁等食品中；
2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧乾燥、擠壓等食品加工工藝；
3）發酵食品；
4）保健食品和醫藥等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產品；
5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；
6）快速灌裝飲料生產線

本產品亦獲得香港標準及檢定中心評定符合香港法例在金屬雜質含量的許可及符合香港食環署對食品微生物含量的要求。



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